PHÚ QUỐC

1. Đôi nét về đảo Phú Quốc

Phú Quốc hay còn gọi là Đảo Ngọc, là đảo lớn nhất Việt Nam, nằm trong vịnh Thái Lan. Đảo Phú Quốc cùng với các đảo khác tạo thành huyện đảo Phú Quốc trực thuộc tỉnh Kiên Giang. Toàn bộ huyện đảo có tổng diện tích 593,05 km², xấp xỉ diện tích của đảo quốc Singapore. Thị trấn Dương Đông, tọa lạc ở phía tây bắc, là thủ phủ của huyện đảo, nằm cách thành phố Rạch Giá 120 km và cách thị xã Hà Tiên 45 km.

Hình 1.1: Đảo Phú Quốc

2. Lịch sử đảo Phú Quốc

Đầu thế kỷ 17, đây là vùng đất hoang vu có tên là Koh Tral (đảo con thoi), người Việt đã di cư đến đây để sinh sống, chủ yếu là khai thác hải sâm.

Năm 1680, Mạc Cửu - một người Quảng Đông đến tị nạn và cai quản vùng đất này.

Năm 1758, Mạc Thiên Tứ - con trai Mạc Cửu dâng Phú Quốc cho chúa Nguyễn.

Giai đoạn 1782-1786, Phú Quốc là hậu cứ của Nguyễn Ánh, vừa đối đầu với quân Tây Sơn tại Gia Định, vừa nhận được sự tiếp sức của Xiêm La và các nước Phương Tây.

Năm 1868, vùng đất này là căn cứ kháng chiến chống Pháp của anh hùng Nguyễn Trung Trực. Đầu năm 1869, thực dân Pháp chiếm đảo.

Năm 1967 – 1972, chính quyền miền Nam xây dựng trại giam tù binh chiến tranh tại nhà lao Cây Dừa – An Thới giam cầm 40.000 lượt tù nhân là các chiến sĩ bị bắt trong cuộc kháng chiến chống Mỹ.

Ngày 30/4/1975, Phú Quốc được giải phóng.

Năm 1997, Phú Quốc là điểm du lịch mới với nhiều dự án đầu tư cơ sở hạ tầng và dịch vụ du lịch lớn. Hành chánh ưu đãi về thuế, miễn thị thực nhập cảnh…nhằm thu hút các nhà đầu tư. rượu sim bảy gáo

3. Địa lý đảo Phú Quốc

Ví trí

Vùng biển Phú Quốc có 22 đảo lớn nhỏ, trong đó đảo Phú Quốc là lớn nhất với diện tích 574 km² (56.200 ha), dài 50 km, nơi rộng nhất (ở phía bắc đảo) 25 km. Điểm cao nhất tới 603 m (núi Chúa). Địa hình thiên nhiên thoai thoải chạy từ nam đến bắc với 99 ngọn núi đồi. Phần các vùng biển quanh đảo nông có độ sâu chưa đến 10 m. Tuy nhiên, cụm đảo nhỏ của cảng An Thới bị ngăn cách hẳn với phần mũi phía nam của đảo Phú Quốc bởi một eo biển có độ sâu tới hơn 60 m.

Hình 1.2: Ví trí địa lý Phú Quốc

Hình thể

Đảo Phú Quốc có hình tam giác, cạnh đáy nằm ở hướng Bắc, nhỏ dần lại ở phía Nam. Chiều dài Bắc – Nam 52km, nơi rộng nhất Tây – Đông ở Bắc đảo dài 25km tính theo đường chim bay. Đảo được bao bọc bởi một đường bờ biển dài 130km.

Hình 1.3: Hình thể đảo Phú Quốc

Địa hình

Chạy dọc theo rìa đông của đảo là dãy Hàm Ninh dài 30km với địa hình đơn nghiêng đặc trưng của Sa Thạch. Cao nhất là đỉnh Chúa 603m ở Bắc Đảo. Dọc theo rìa Tây là một bãi biển cát trắng dài trên 70km từ Gành Dầu đến An Thới. Vùng biển quanh đảo khá nông, có độ sâu chưa đến 10m. Tuy nhiên, cụm đảo nhỏ của cảng An Thới bị ngăn cách hẳn với phần mũi phía nam của đảo Phú Quốc bởi một eo biển có độ sâu tới hơn 60m.

Hình 1.4: Địa hình Phú Quốc

Khí hậu

Chia hai mùa rõ rệt, mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau và mùa mưa bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 11 năm sau. Nhiệt độ trung bình năm: 27,2 độ C. Lượng mưa trung bình năm: 2.805mm. Đặc biệt tại Bắc đảo (xã Cửa Dương) lượng mưa có thể đạt 3.600mm/năm, có tháng mưa kéo dài 20 ngày liên tục.

Sông ngòi

Đảo có nhiều sông ngòi, lớn nhất là sông Cửa Cạn (28km) và sông Dương Đông (15km), lòng sông có nhiều ghềnh thác. Các con sông đều bắt nguồn từ dãy Hàm Ninh đổ nước về bờ biển phía tây.

Sinh vật

Vườn quốc gia Phú Quốc được thành lập ngày 8/6/2001, diện tích 31.422ha. Thảm thực vật nơi đây là rừng thường xanh trên địa hình đồi núi thấp với 929 loài thực vật và 150 loài động vật. Thề giới sinh vật biển Phú Quốc rất đa dạng với 89 loại san hô cứng, 19 loài san hô mềm, 125 loài cá ở rặn san hô, 132 loài thân mềm, 32 loài gai và 62 loài rong biển.

Hình 1.5: Lặn biển Phú Quốc

Hành chánh

Dân số: 97.000 người (2009). Huyện đảo Phú Quốc có 2 thị trấn Dương Đông và An Thới và 8 xã xã Hàm Ninh, Dương Tơ, Cửa Cạn, Cửa Dương, Bãi Thơm, Giành Dầu, Hòn Thơm và Thổ Chu.

4. Đặc sản Phú Quốc

Ngoài vẻ đẹp được thiên nhiên ban tặng, đặc sản Phú Quốc còn làm nức tiếng du khách. Các đặc sản nổi tiếng ở Phú Quốc có nước mắm Phú Quốc, tiêu Phú Quốc, Rượu sim Phú Quốc, hải sản Phú Quốc, Khô cá thiều, khô cá bè trang…

Hình 1.6: Mật sim Phú Quốc

5. Mua đặc sản tieu phu quoc ở đâu uy tín, chất lượng ở đâu?

Đặc sản Phú Quốc Nguyên Hương là cơ sở cung cấp các mặt hàng Đặc sản Phú Quốc với chất lượng cao, giá thành tốt nhất đến tay người tiêu dùng. Các sản phẩm tại Nguyên Hương tất cả đều được tuyển chọn một cách kỹ lưỡng.

Nguyên Hương – Cơ sở cung cấp Đặc sản số 1 tại Phú Quốc.

Thông tin liên hệ:

Đặc sản Phú Quốc Nguyên Hương.

Địa chỉ: Số 11 Nguyễn Trãi, TT. Dương Đông, Phú Quốc.

Hotline: 0918.797.460

Website: nguyenhuongpq.com

Bên Cạnh Đó Nguyên Hương Còn Chuyên Cung Cấp Các Đặc Sản Hải sản khô Phú Quốc

Tên Sản Phẩm	Hình Ảnh	Giá	Mô Tả
Cá Chỉ Vàng		0	Cá Chỉ Vàng hay còn gọi là cá Ngân Chỉ là loại cá biển, loài cá nổi sống ven bờ. Thân cá có hình thoi, dẹp hai bên, dọc thân cá có một sọc vàng chạy dài từ đuôi mắt tới đuôi. Cá Chỉ vàng sống thành đàn. - Khô cá Chỉ Vàng được làm từ những con cá chỉ vàng không quá non cũng không quá già, có như thế mới đảm bảo được độ béo và thơm ngon. - Cá chỉ vàng có dùng để nướng hoặc chiên sẽ rất ngon.
Cá Bè Trang		0	Cá Bè Trang - tươi được đánh bắt từ biển mang về cắt phi lê, mỗi con cắt làm 2 miếng, trung bình mỗi con cá nặng từ 2kg - 4kg, có con nặng đến 10kg. Cá Bè Trang sau khi phi lê sẽ được ướp muối rồi đem phơi nắng cho đến khi có độ khô vừa đủ. Cá lớn sẽ cho miếng thịt dày và ngon hơn. - Các món ăn được chế biến từ cá Bè Trang khô:• Nướng tha• Chiên hoặc chiên giấm đường• Dùng làm cơm chiên cá mặm - Cá Bè Trang có thể bảo quản trong tủ đông 12 tháng.
Tôm Khô		0	Theo kinh nghiệm của những người làm tôm thì với 5 tới 6kg tôm tươi sẽ cho ra 1 kg tôm khô. - Tôm ngon khi nhìn bên ngoài có màu hồng nhạt hoặc hồng sáng, còn nguyên con săn chắc không bị nát, khi nếm sẽ có vị ngọt như tôm tươi.
Khô Cá Thiều		0	Cá thiều tươi được đánh bắt mang về cắt phi lê thành từng miếng lớn, có đường kính 30cm-50cm, phần phi lê sẽ được tẩm với tiêu sọ Phú Quốc và đường, sau đó đem phơi khô cho đến khi khô cả hai mặt. - Cá khô Thiều thường được dùng để nướng và chiên, khi ăn có vị ngọt, cay của tiêu và vị thơm của cá Thiều.
Cá Nhồng Một Nắng		0	Để có cá nhồng khô ngon, trước tiên và quan trọng nhất chính là nguyên liệu. Phải là những con cá nhồng vừa được đánh bắt từ biển về, làm sạch hết, bỏ ruôt, đánh vảy, bỏ đầu và chẻ đôi và ướp muối phơi khô trong 2 – 4 nắng. Những con khô cá nhồng đạt chất lượng phải là phơi đúng nắng, tránh phơi lúc trời sầm sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thịt cá. - Có nhiều món ăn ngon từ khô cá Nhồng Phú Quốc như:Khô cá Nhồng chiên: sau khi mua khô cá về, bạn bắc chảo lên cho dầu vào, chờ dầu nóng cho cá vào chiên vàng 2 mặt là được. Sau đó vớt ra để ráo, có thể ăn món này với nước chấm sẽ càng ngon hơn. - Khô cá Nhồng nướng: Đây là món ăn thông dụng nhất với các món khô cá. Cá nhồng khô đem nướng trên bếp than lửa hồng và ăn với nước mắm chua ngọt đúng điệu. - Khô cá nhồng kho mặn: Đây là món ăn khi không có cá nhồng tươi. Bạn đem cá nhồng khô đi ngâm nước ấm khoảng 5 phút rồi lấy ra để thịt cá mềm và tiến hành kho mặn nêm nếm giá vị cho vừa ăn.